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彩りも日持ちもよい『にんじんサラダ』/冷凍保存も可能な万能常備菜♪

なんてことない、気負わない料理。無理せずに作ることができるもので、美味しかったら「また作ろっかな」と、おうちの定番になるかもしれないもの。

このにんじんサラダは冷蔵3~4日、冷凍1か月日持ちする便利な常備菜。お弁当や普段のおかずにあると嬉しい一品です。ぜひお試しください。

※味付けがしっかりめなので、もしあっさりめに仕上げたい場合は調味料を2割ほど減らして作るとよいです!

***

▼材料
・にんじん … 350g(中2枚)
・下ごしらえ用の塩 … 小さじ1
(調味料)砂糖 … 大さじ1と1/2
(調味料)リンゴ酢 … 大さじ4~5
(調味料)塩 … 小さじ1/2
(調味料)サラダ油やオリーブオイル … 大さじ2
(調味料)あればレモン果汁(※) … くし切りで2切れ分
(調味料)こしょう … 少々
※市販のレモン果汁を使う場合は、小さじ2ほどを加えてください。
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#白ごはんcom #常備菜 #にんじんサラダ

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